La avena es un cereal que consumimos desde la Edad de bronce. Hoy en día, es el séptimo cereal más cultivado en el mundo y la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos) estadounidense la define como un “alimento específico para la salud”. Aunque inicialmente la avena se utilizaba para alimentar al ganado, sus buenas propiedades están haciendo que cada vez sea más usada para el consumo humano, incluso existen estudios que recomiendan incluirla en la alimentación de niños, adolescente y personas mayores, débiles, enfermas e incluso hospitalizadas, ya que parece ser que refuerza el organismo y es un buen reconstituyente. Podemos consumir avena en forma de copos, salvado, tostadas, galletas, harina e incluso como leche. Propiedades de la avena La avena es muy nutritiva. Aporta gran cantidad de fibra soluble que aporta betaglucanos que ayudan a mantener los niveles adecuados de colesterol en la sangre. Además esta riqueza en fibra ayuda a mantener sana la microbiota intestinal regular el transitivo, contribuyendo a prevenir el estreñimiento. Al ser un grano entero tiene buenas cantidades calcio, fósforo, hierro y vitaminas B1, B2, B3 y E, así como de proteínas y ácidos grasos insaturados.

Como todos los cereales, los hidratos de carbono son el nutriente más destacable. Se trata de carbohidratos de absorción lenta que nos proporcionan energía durante más tiempo. Copos de Avena Integral Bio De Agricultura Ecológica. Los desayunos con avena resultan nutritivos y energizantes y son una forma muy interesante de empezar el día con las pilas cargadas. Fuente de proteinas Alto contenido de fibra. Con fibra que aporta un 3,9% de betaglucanos: Los betaglucanos contribuyen a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo. El efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 3 g de betaglucanos proce3dentes de avena, salvado de avena, cebada o salvado de cebada, o bien de mezclas de estos betaglucanos (8 cucharadas aportan aproximadamente 3 g de betaglucanos)

MODO DE USO:

Cocer de 5 a 15 minutos en abundante cantidad de liquido (agua, caldo, sopa, leche, etc.) tres cucharadas de copos de avena, removiendo para evitar que se pegue al fondo.