El ajo negro fermentado se obtiene tras un proceso de fermentación enzimática del ajo común y tras envejecer cambia de color blanco a negro. El ajo negro fermentado contiene una mayor concentración de antioxidantes respecto al ajo fresco, como la S-alil-cisteína (SAC) y tetrahidrobetacarbolinas, capaces de prevenir el estrés oxidativo, en el caso de la oxidación de lípidos y proteínas. Induce la actividad de las enzimas glutation peroxidasa, NADH y superóxido dismutasa (SOD). En cambio, el ajo negro prácticamente no contiene alicina. La alicina es un antibiótico natural presente en el ajo fresco, es un compuesto del que no se conoce ninguna bacteria que haya generado resistencia. Debe tomarse el bulbo de ajo fresco sin haberlo manipulado para disfrutar de sus propiedades. Es un complemento recomendado por su elevada acción antioxidante, mejora la función inmunológica, mejora la salud cardiovascular y reduce la inflamación en caso de ateroesclerosis o enfermedades coronarias., ayudando a mantener niveles de colesterol saludables.

MODO DE USO: