Además, equilibra el sistema inmune y la formación de glóbulos rojos, así como el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas para obtener energía. Debido a que la mayoría de las vitaminas B no se almacenan en el cuerpo, es importante adquirir constantemente estos importantes nutrientes a través de la dieta. La Vitamina B12 es una vitamina hidrosoluble que, como el resto de las vitaminas de la familia de las B, contribuye en la formación de glóbulos rojos en la sangre, el metabolismo normal y el mantenimiento de las funciones normales del sistema nervioso. Este micronutriente también es necesario para el correcto cuidado de piel, uñas y cabello. Asimismo, ayuda a prevenir la anemia megaloblástica, que provoca cansancio y debilidad en las personas. Sus fuentes alimentarias principales son la carne, el pescado, el huevo y los productos lácteos. En personas veganas o las que siguen una dieta vegetariana, es necesario valorar la suplementación con esta vitamina para alcanzar unos niveles óptimos de ingesta.

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