El Aceite de Cardo Mariano se obtiene por presión en frío de las semillas del Silybum marianum o cardo mariano. Es una de las plantas más apreciadas y conocidas en fitoterapia por sus propiedades terapéuticas, sobre todo a nivel hepático, como detoxificante y hepatoprotector.

Facilita las digestiones lentas, ya que ayuda a la digestión de las grasas al mejorar la función del hígado y vesícula biliar.

Los componentes principales del cardo mariano que le aportan su propiedad antioxidante y hepatoprotectora son los flavonoides: silibina, silidianina y silicristina.

A la combinación de todos ellos se llama silimarina. Son sustancias liposolubles que aparecen abundantemente en las semillas de esta planta.