El elevado contenido de vitamina K en este alimento hace que tomar la harina de trigo integral sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre. Este alimento también es beneficioso para el metabolismo de los huesos. Asimismo, tiene una alta cantidad de magnesio, 120 mg por cada 100 g. La harina integral de trigo es un alimento sin colesterol y por lo tanto, su consumo ayuda a mantener bajo el colesterol, lo cual es beneficioso para nuestro sistema circulatorio y nuestro corazón. Al no tener purinas, esta harina es un alimento que pueden tomar sin problemas aquellas personas que tengan un nivel alto de ácido úrico.
Fuente de proteinas, alto contenido de fibra, sin sal, bajo contenido de grasa, sin grasas saturadas, alto contenido de grasas poliinsaturadas, alto contenido de grasas iinsaturadas, sin azúcares.
MODO DE USO:
Puede utilizarse para rebozar, hacer pan, pastas, galletas, masa de pizza, bechamel o para espesar salsas.En 1915, Pere Sorribas Gausach abría un herbolario en el centro de la ciudad con productos dietéticos y saludables. Aquel pequeño establecimiento pronto se convertiría en un negocio con varios locales y una fábrica de producción propia. Desde sus inicios, Sorribas ha sido una empresa pionera en productos de alimentación saludable, adaptados a las necesidades alimentarias de las personas.
Atendiendo a la creciente demanda de productos ecológicos, la compañía creó Biográ en 1986, una marca con certificado ecológico que mantiene la esencia de sus orígenes. Es decir, poner a tu disposición el mejor producto y servicio a través de la innovación y de una estrecha relación de cooperación entre clientes y consumidores. En 2016 Biográ-Sorribas pasa a formar parte del grupo de alimentación Idilia Foods, consolidando el crecimiento de la marca y manteniendo intacto su compromiso con la alimentación ecológica.
Detrás de Biográ hay un equipo de profesionales comprometidos con la alimentación saludable y ecológica.
Son creadores de productos con sello de proximidad y al ser fabricantes tienen la capacidad de elaborarlos en su propia planta de producción, situada en Polinyà (Barcelona). Su propósito es identificar y satisfacer las necesidades alimentarias de los consumidores actuales, ofreciendo tanto materias primeras como platos elaborados con mucho mimo y con ingredientes ecológicos de primera calidad para beneficiarse de una alimentación saludable y ecológica.
