Crackers de Copos de Avena

Los crackers de copos de avena son una opción deliciosa y saludable para quienes buscan un snack nutritivo y fácil de preparar. Son perfectos para acompañar con dips, quesos, o simplemente disfrutarlos solos. Los copos de avena son conocidos por sus beneficios nutricionales, incluyendo ser una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales. Estos crackers no solo son crujientes y sabrosos, sino que también son una alternativa más saludable a los crackers comerciales, que a menudo contienen aditivos y conservantes.

A continuación, te presentamos una receta sencilla para hacer tus propios crackers de copos de avena en casa.

Crackers de copos de avena

Ingredientes

Preparación

1. Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Prepara una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino.

2. Mezclar ingredientes secos: En un tazón grande, mezcla los copos de avena, la harina de avena, las semillas de chía, semillas de girasol, semillas de sésamo, semillas de lino y la sal.

3. Agregar ingredientes húmedos: Añade el aceite de oliva y el agua a la mezcla de ingredientes secos. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la masa se mantenga unida. Si la masa está muy seca, agrega un poco más de agua, una cucharada a la vez.

4. Extender la masa: Coloca la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada o directamente sobre el papel pergamino en la bandeja para hornear. Coloca otra hoja de papel pergamino encima de la masa y utiliza un rodillo para extenderla hasta obtener un grosor uniforme, aproximadamente de 3-4 mm.

5. Cortar los crackers: Retira la hoja superior de papel pergamino y utiliza un cuchillo o un cortador de pizza para cortar la masa en cuadrados o rectángulos del tamaño deseado. No es necesario separar los crackers cortados antes de hornear.

6. Hornear: Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los crackers estén dorados y crujientes. Puedes girar la bandeja a la mitad del tiempo de horneado para asegurar un horneado uniforme.

7. Enfriar y separar: Retira la bandeja del horno y deja que los crackers se enfríen completamente antes de separarlos. Esto permitirá que terminen de endurecerse y se vuelvan más crujientes.

8. Almacenar: Una vez enfriados, guarda los crackers en un recipiente hermético para mantener su frescura y textura crujiente.

Consejos y Variaciones: 

  • Añade hierbas y especias: Puedes personalizar tus crackers añadiendo hierbas secas como romero, tomillo o especias como pimentón o ajo en polvo.
  • Semillas variadas: Si prefieres, puedes variar las semillas según tu gusto, usando semillas de calabaza o amapola.
  • Acompañamientos: Sirve estos crackers con queso, hummus, guacamole o cualquier otro dip de tu preferencia.

Propiedades de la avena

La avena es un alimento muy nutritivo que aporta una amplia gama de beneficios para la salud. 

  • Alto contenido de fibra: La avena es rica en fibra soluble, especialmente beta-glucanos, que ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL (el "malo") en la sangre, lo que a su vez puede disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  • Control de azúcar en sangre: Los beta-glucanos también pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, lo que hace que la avena sea una excelente opción para personas con diabetes tipo 2.
  • Sensación de saciedad: La fibra en la avena ayuda a aumentar la sensación de saciedad, lo que puede contribuir al control del peso y a la prevención de la obesidad.
  • Fuente de proteínas vegetales: La avena contiene una cantidad moderada de proteínas de origen vegetal, lo que la convierte en una opción popular para personas que siguen dietas vegetarianas o veganas.
  • Rica en vitaminas y minerales: La avena proporciona una variedad de vitaminas y minerales, incluyendo manganeso, fósforo, magnesio, hierro, zinc, y vitaminas del grupo B, como la tiamina (B1) y la niacina (B3).
  • Promueve la salud digestiva: La fibra presente en la avena ayuda a mantener un tracto digestivo saludable y puede prevenir o aliviar el estreñimiento.
  • Propiedades antioxidantes: La avena contiene compuestos antioxidantes, como los ácidos fenólicos, que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Si quieres saber más o descubrir otras recetas con avena te recomendamos visitar nuestros artículos: "Beneficios de la avena para la salud" y "Las 5 mejores recetas con avena"

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